Resep Mongolian Grill

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

• 200 g daging yakiniku
• 1-2 sdm minyak goreng
• 150 g wortel, kupas, serut kasar
• 100 g bawang bombai, iris bundar tipis
• 150 g taoge, buang akarnya
• 125 g paprika hijau, iris 1 x 3 sm
•  75 g kol, buang tulang daunya, iris 1/2 sm
• 1 1/2 sdm wijen sangrai, untuk taburan

Saus :

• 3 sdt bawang putih cincang
• 1 1/2 sdm jahe parut
• 1 sdt saus cabai
• 75 ml kecap jepang (shoyu)
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

1. Olesi daging dengan minyak goreng hingga rata, sisihkan.
2. Campur seluruh bahan saus dalam wadah, aduk rata. Taruh sayuran ke dalam mangkuk besar, tuangi saus, aduk hingga tercampur rata
3. Panaskan wajan datar, taruh daging di atasnya. Masak Hingga daging berubah warna, balik-balikan agar masakanya rata.
4. Tuang sayuran berikut sausnya ke dalam wajan, aduk bersama daging (kurang lebih 1 menit) hingga sayuran matang, angkat. Pindahkan sayuran ke dalam piring saji, taburi wijen sangrai, dan siap untuk dihidangkan.

Tips :

Jika tidak tersedia daging yakiniku, gunakan daging has yang empuk. Masukan ke dalam freezer hingga setengah beku

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Sup Asparagus

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

·         250 g asparagus kalengan

·         75 g bawang bombay

·         1 bungkus (60 g) sup krim instan

·         750 ml air panas

·         2 sdm margarin, untuk menumis

·         2 lembar bay leaf

·         50 ml krim kental (double cream)

·         roti panggan untuk pelengkap sajian.

Cara Membuat :

1. Tiriskan asparagus, tampung air perendamnya, sisihkan. Potong-potong asparagus ukuran 2 cm. Cincang bawang bombay, sisihkan.
2. Taruh sup krim instan dalam wadah, masukkan air panas sedikit demi sedkit sambil diaduk. Teruskan mengaduk hingga sup krim larut dan licin. Tambahkan air perendam asparagus, aduk hingga rata.
3. Panaskan margarin dalam wajan/panci, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan larutan sup krim dan bay leaf.
4. Masak sampai mendidih, masukkan asparagus, didihkan kembali. Kecilkan apinya, masukkan krim kental, aduk, angkat. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan dengan roti panggang.

Selamat mencoba.......

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Sup Telur Puyuh

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

Ø  30 butir telur puyuh

Ø  1 sdm minyak goreng, untuk  menumis

Ø  2 siung bawang putih, memarkan

Ø  50 g bawang bombay, iris 1/2 cm

Ø  1.250 ml kaldu ayam

Ø  1 sdt garam

Ø  1/2 sdt merica bubuk

Ø  1/4 sdt pala bubuk

Ø  150 g jagung manis kalengan

Ø  100 g wortel, kupas, iris bulat 1/2 cm

Ø  30 g kapri, buang ujung-ujungnya

Ø  10 g susun, rendam sampai mengembang, lalu tiriskan.

Ø  1 batang daun bawang, iris 2 cm

Ø  2 batang seledri, iris-iris

Ø  1 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh sampai matang dan keras selama kurang lebih 10 menit, angkat, setelah itu kupas kulitnya. Setelah dingin, beri guratan-guratan kecil pada ujung telur, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu, angkat dan tuang tumisan ke dalam kaldu.
3. Panaskan kaldu di dalam panci, bubuhkan garam, merica, dan pala, masak sampai mendidih. masukkan jagung, wortel, dan kapri. masak sampai seluruh bahan cukup matang.
4. Masukkan telur puyuh, susun, dan daun bawang. masak sebentar sampai daun bawang layu, lalu angkat.
5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan saat masih panas dengan menaburkan seledri dan bawang goreng.

Selamat mencoba.....

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep salad Buah

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

• 200 g buah pir
• 300 g mangga
• 1.000 g melon
• 200 g kelengkeng/rambutan kalengan
• 200 g stroberi
• 150 g anggur hijau/merah
• 1 buah delima (jika ada)

Saus :

• 150 ml mayones
• 2 sdm krim kental
•  1 sdm saus mustard
• 1 sdm madu
• 1 sdm gula bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Kupas buah pir dan mangga, ambil daging buahnya. iris bentuk dadu ukuran 1 1/2 cm.
2. Bentuk buah melon bulat ukuran kelereng, gunakan pengeruk buah.
3. Tiriskan buah kalengan dari air perendamnya, sisihkan. belah stroberi dan anggur menjadi dua. Potong buah delima, kupas, pisahkan bijinya, sisihkan.
4. Campur jadi satu bahan saus, aduk rata. Taruh buah-buahan dalam mangkuk besar, aduk menjadi satu. Tambahkan sebagian biji delima (jika ada), dan saus, aduk rata. Taruh salad di atas piring saji, taburi sisa biji delima (jika ada), hidangkan.

Tips :

Supaya lebih segar, masukkan buah-buahan dari dalam lemari es, dan campur saus menjelang disajikan.

Selamat mencoba ....... 

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Rainbow Cake

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Baru-baru ini terdengar tentang salah satu makanan yang menjadi salah satu favorit, yang banyak disukai oleh anak-anak, yakni Rainbow Cake. Rainbow Cake ini menjadi trending topic di kalangan masyarakat banyak dan akhirnya menjadi booming atau terkenal.

Setelah mendengar kabar tentang boomingnya Rainbow Cake ini, secara otomatis akhirnya muncul berbagai berita di kalangan masyarakat Indonesia tentang resep dan cara pembuatan kue ini, dan sejak itu pula banyak sekali ibu-ibu yang mengkreasikan untuk ananda tercinta, karena pastinya banyak sekali anak kecil yang menyukai makan Rainbow cake ini, mulai dari bentuknya, warna, dan rasanya.

Dan berikut ini resep dan cara membuat Rainbow Cake

Bahan 

·         Mentega 150 gr (lelehkan)

·         margarin 50 gr (lelehkan)

·         Pewarna makanan (merah, biru, kuning, hijau, orange, pink, dll)

·         Tepung terigu 200 gr

·         SP 1 Sdm

·         Telur 10 Butir

·         Gula Pasir 200 gr

·         Susu bubuk 20 gr

Cover/Frosting

·         Cream Cheese 300 gr

·         Mentega Putih 100 gr

·         Susu Bubuk 1 Sachet

Cara Membuat

1.     Campur Telur dan susu bubuk, ayak.

2.     Kocok Telur, gula, dan SP hingga mengembang, lalu masukkan sedikit tepung.

3.     Masukkan mentega dan margarin cair.

4.     Bagi adonan menjadi 6, lalu warnai masing-masing dengan perwarna yang warnanya berbeda.

5.     Panggang dalam oven ber-suhu 175 derajat Celcius selama 20 menit.

6.     Untuk Frosting, kock semua bahan.

7.     Kemudian jika kue telah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi frosting dan ditumpuk sesuai dengan selera warna yang anda inginkan.

Resep di atas ini cukup untuk porsi 8 orang.

Selamat Mencoba.......

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Paprika Isi Daging

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

• 3 buah (@100 g) paprika
• 2 sdm minyak goreng
• 100 g bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, Cincang
• 300 g daging cincang/giling
• 1 1/2 sdm tepung panir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 butir telur, kocok

Cara Membuat  :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Siapkan loyang tahan panas untuk memanggang. Belah melintang paprola masing-masing menjadi 2 bagian, buang bijinya.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, angkat. Campur daging, bawang tumis, tepung panir, merica, garam, dan telur kocok. Aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masukkan setiap bagian adonan ke dalam paprika. Letakkan Paprika di atas loyang yang sudah di siapkan. Tutup dengan kertas alumunium.
4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang oven selama 20 menit. keluarkan dari oven, buka kertas penutupnya, panggang lagi selama 10 menit atau hingga matang, angkat. Hidangkan paprika isi delagi hangat.

Tips :

Pilih paprika yang berkualitas bagus. Agar penampilanya cantik pilih yang bentuknya, simetris, sehingga mudah memotongnya.

Selamat mencoba,,,,,,.

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Pandan Cheese Brownies

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan I

• 6 Kuning Telur
• 5 Putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (contoh Tbm, Sp, Ovalet)
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur Dan Ayak)

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk full cream
• 1/2 sdt baking powder

Bahan III

• 125 gram mentega 
• 100 gram white cooking chocolate
• 75 gram cheese spread
• 1 sdt pandan pasta

Bahan IV

• Butter Cream Siap Pakai
• Keju Cheddar Parut Secukupnya 
• Cherry Merrah Potong-potong (Bila ada)

Cara Membuat

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan tepung roti.
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Olesi seluruh permukaanya dengan butter cream hingga rata, taburi dengan parutan keju.
6. Potong-potong dan hias dengan potongan cherry merah (bila ada), sajikan.

Selamat mencoba,,,,, dan selamat memasak.

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Lapis Brownies Dwi Warna

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan I

• 500 ml putih telur
• 250 gram gula pasir
• 14 gram cake emulsifier (misal Tbm, Sp, Ovalet)
• 1/2 sdt Vanili Bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak)

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk full cream
• 1 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

• 60 gram dark cooking chocolate
• 50 gram margarin

Bahan IV (Cairkan)

• 60 gram white cooking chocolate
• 30 gram milk cooking chocolate
• 50 gram margarin

Bahan V

• 50 gram cokelat spread, untuk melapis

Cara Membuat

1. Bahan I : kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan Bahan III dan satu bagian lagi campur dengan bagian IV, aduk rata.
3. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm yang telah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan kertas roti.
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. Potong masing-masing cake menjadi 3 bagian setelah tiu potong diagonal, lapisi setiap potongan dengan bahan V. Susun hingga 4 lapisan.
6.  Potong-potong dan sajikan.

Demikian artikel tentang Resep Lapis Brownies Dwi Warna, semoga bermanfaat, dan selamat mengkreasikan Resep ini menjadi Brownies yang unik dan enak tentunya, Selamat Mencoba......

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Kue Sarang Semut

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

•  Margarin untuk olesan
• Ketas Roti
• Tepung terigu untuk taburan
• 250 g tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1/2 sdm soda kue
• 450 g gula pasir
• 450 ml air panas
• 15 lembar daun jeruk, buang tulang daunya, iris halus.
• 75 g mentega/margarin
• 200 ml susu kental manis
• 8 butir telur (@ 70 g), kocok lepas

Cara Membuat :

1. Olesi dasar loyang bulat diameter 22 cm dengan margarin, lalu alasi kertas roti. Olesi lagi dengan margarin, lalu taburi tepung terigu. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak, sisih-kan. taruh gula pasir dalam panci/wajan, panaska dengan api sedang hingga gu)la meleleh dan berwarna kekuningan menjadi karamel.
3. Tangi air panas sedikit demi sedikit ke dalam karamel sambil diaduk hingga tercampur rata. tambahkan jeruk iris, masak kembali hingga mendidih (kurang lebih 10 menit). angkat, saring dan buang ampasnya.
4. Kocok mentega/margarin hingga mengembang, tambahkan susu kental manis, kocok hingga lembut dan kental. Angkat mikser, masukkan tepung terigu dalam 2-3 tahapan selang-seling dengan telur. Aduk hingga tercampur rata  dan tidak menggumpal.
5. Tuang karamel ke dalam adonan, aduk hinggan tercampur rata. Diamkan adonan selama 15 menit. Tuang adonan ke dalam loyang sampai 1/4 penuh.
6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kue matang (kurang lebih 60 menit). Keluarkan loyang dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin. Lepaskan kue dari loyang, potong-potong, dan siap disajikan panas.

Selamat mencoba....

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More

Resep Cinnamon Cake

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bahan :

        ·         margarin untuk olesan

        ·         120 g mentega/margarine

        ·         1/4 sdt vanili bubuk

        ·         1 sdt kayu manis bubuk

        ·         250 g gula kastor

        ·         2 butir telur 

        ·         200 g tepung terigu swamuai (self raising flour)

        ·         150 ml susu cair

Olesan dan Taburan :

         ·         1 sdm mentega/margarine

         ·         2 sdt kayu manis bubuk  

         ·          1 sdm gula pasir kasar

Cara Membuat :

1. olesi dasar dan sisi loyang bulat bongkar pasang diameter 20 cm dengan margarin, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Kocok mentega/margarin dengan mikser berkecepatan sedang hingga putih, tambahkan vanili, kayu manis bubuk dan gula kastor, kocok terus hingga mengembang. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga lembut dan kental.
3. Angkat mikser, masukkan tepung terigu dalam 2-3 tahapan bergantian dengan susu, aduk perlahan hinggan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaanya. masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang (kurang lebih 30 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin.
5. Lepaskan kue dari loyang, taruh di rak kawat. selagi hangat, olesi permukaan kue dengan mentega/margarin. Lalu, taburi dengan kayu manis bubuk dan gula pasir kasar. Potong-potong, dan sajikan hangat.
6. Selamat mencoba.,....

Rabu, Juni 19, 2013  Unknown  No comments

Read More